整形美容术后饮食攻略

2013年08月22日 来源：搜狐健康

高玉霞 中国医学科学院整形外科医院营养师

　　导读：手术后的饮食是否该有所变化？又该如何根据不同个手术和病情做出调整？为什么有的人术后伤口愈合快，而有的人则很慢？做了下颌角手术，嘴巴张合不方便时，又该如何进食呢……尿道下裂等会阴部手术后需要控制排便3~5天，阴道再造需要控制排便7天，面对这一系列现实问题，很多术后患者都很茫然，甚至连做手术的外科医生也无从知晓。鉴于此，中国医学科学院整形外科医院营养科于近日成立了全国首家“整形美容专业营养咨询门诊”，可以对整形美容术后的各种饮食、营养问题提供解决方案。另外，该门诊还可以做各类常规营养咨询。

　　除皱术后饮食指导
　　面部除皱术是一种国内外普遍开展的美容外科手术，手术效果明显，术后可使您年轻靓丽。但是手术不是一劳永逸的，由于工作、生活等方面的压力以及一些不良的饮食习惯使我们一天天的变老，人不能青春永驻，但科学合理的一日三餐，是可以帮助我们延缓衰老的。
　　定时喝水，别让健康和美悄悄溜走
　　职业女性们越来越忙，忙起来的女性们越来越不爱喝水。殊不知，在“缺水”的环境中，健康和美丽悄悄溜走……
　　水是生命之源，多数营养物质需要溶解在水中才能被吸收利用。多饮水有防治心、脑血管疾病的发生，以及通便、美容的妙用。
　　胶原蛋白————让皮肤更光滑更富有弹性
　　要想皮肤呈现迷人的光彩，不妨多吃富含胶原蛋白的食物，例如：猪蹄、猪皮、甲鱼、鸡爪、鸡翅、鸡皮、牛蹄筋等。鱼类胶原蛋白的结构组成与人类的最为接近，胶原蛋白对皮肤有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。
　　戒烟吧，别让自己太快衰老
　　医学研究已证实，长期大量吸烟可导致发生肺癌、心脑血管疾病、肺气肿等的危险性大为增加；吸烟还可造成周围的朋友和亲人成为“被动吸烟者”，其损害可能比吸烟者本身还大。对于爱美的女性而言，吸烟还对美丽容颜有害，导致皮肤过早衰老。所以，戒烟，从现在就开始吧。
　　定期全面查体
　　查体对每个人来说都很重要，对女性而言尤为重要。抽个时间去正规医疗机构做一次较为全面的查体，例如：血压、血脂、血糖、血液黏稠度、肝功能、肾功能、妇科检查。
　　经常测体重，既要健康，又要美丽身段
　　体重是营养评定中最简单、直接而又可靠的指标。体重可从总体上反映人体营养和健康状况。
　　正确测定体重的要点如下：保持每次测量时间、衣着、姿势等方面的一致；体重计的最小单位不应大于0.5千克；测定前须先标定准确。
　　不做“静”女人，有活力才有美丽
　　生命在于运动，运动有助于保持健康和年轻的活力。有活力，才有美丽。运动的时间可不固定，或清晨，或黄昏，只要自己方便即可。运动的形式不需强求，或跑步，或打球，只要自己喜欢。对于那些“好静不好动”的女性，现在就开始运动吧。
　　开一剂营养和美丽处方
　　可到医院营养门诊咨询，建议您花一点时间请营养师为你开一剂“营养和美容的处方”。
　　会吃水果才能吃出迷人风采
　　水果是维生素C和膳食纤维的重要来源，维生素C能保护肌肤防止产生皱纹，使你的皮肤细腻且富有弹性；膳食纤维可以净化体内环境，有助于清除影响你体内环境稳定和皮肤美感的“毒素”。
　　吃水果的时间 水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午9:00~10:00或下午3:00~4:00）或睡前2小时吃，这样可避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重，也避免了发胖的可能。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
　　吃水果的数量 每人每天食用200~400克左右的水果比较适宜。
　　蛋白质、维生素可助您肌肤美丽
　　每日进食适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉，以提供优质的蛋白质，缺乏蛋白质会使皮肤粗糙、干燥、起褶，甚至出现脱皮等。肉类和油脂中的必需脂肪酸是维护皮肤健康的关键营养素，若缺乏会导致皮肤出现斑片样和颗粒样变化，维生素A和维生素E也是美肤所必须的营养素，若缺乏，会造成皮肤角质化。
　　定时、定量、定餐才能苗条健康
　　很多时候，生活和饮食不规律，“饥一顿，饱一顿”“素一顿，荤一顿”时间一长，轻者引起食欲不振，胃肠不适；重者可能导致胃肠疾病、胆囊疾病、肥胖疾病、胰腺疾病、便秘等。
　　为了美丽健康，从今天开始，尽量让自己吃饭定时、定量、定餐。

　　吸脂术后的营养对策
　　人体的肥胖程度是由脂肪细胞数量的多少和体积的大小来决定的。脂肪细胞的数量在成年后是恒定的，吸脂术是将多余皮下脂肪细胞吸出，减少脂肪细胞数量而达到瘦身的效果。吸脂术后，如果摄入的能量大于消耗的能量，脂肪细胞的体积会增大，很容易反弹，因此，吸脂术后合理的饮食控制对保持身材非常的重要。
　　减肥饮食的原则
　　1、定时定量进餐，不随时加餐：
　　每日至少固定早、中、晚三餐，最好在上午10点和下午4点左右适当加餐水果或全麦面包。这样，虽然进食量很少，仍有助于减少饥饿感。晚餐后不要再吃其他零食，尤其是甜点心、巧克力等致胖食品。
　　2、限制脂肪的摄入量:
　　看得见的脂肪如动物油、花生油、橄榄油、动物皮（鸡皮、鸭皮），人们都知道含有高脂肪，容易避免过多摄入，我们要警惕看不见的脂肪如肉类、蛋类、奶制品、坚果、动物内脏。
　　10克油=15粒花生米=30粒瓜子=2个核桃=90Kcal
　　3、细嚼慢咽：
　　大脑的食欲中枢需要20分钟才知道你在进食，所以吃东西不能太快，否则你认为吃饱时，已吃得太多了。
　　4、三餐能量分配要得当：
　　早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。
　　5、多吃含能量低、饱腹感强的食品：
　　如蔬菜、粗粮等能量很低的食品。
　　6、控制饮食总能量 :
　　7、要让食物的总能量入不敷出，即摄入的能量小于消耗的能量。无论选择哪种食物，哪怕有利于减肥的蔬菜，也不能超量，只有这样才能减轻体重。
　　一天少吃一口饭，一年可以减轻约一公斤体重，一口效应作用很大。
　　节食食品应美味可口，切忌单调无味。减肥计划应适应自己的饮食习惯，简便易行。贵在坚持，持之以恒：即使当体重达到理想后，仍应坚持减肥饮食，因为肥胖的“反弹”时刻环绕在您的周围。
　　减肥新“钙”念
　　钙的补充有利于减肥。
　　补钙最有效、安全和经济的方法是喝牛奶。
　　在减肥期间，应特别注意保持每日1袋低脂牛奶或酸奶（约250毫升）。如有可能，每日饮用2袋低脂牛奶更好。
　　节食减肥的要点
　　减肥不要操之过急，应根据肥胖程度，有计划地适当减少食量。
　　急于求成往往减去的不是脂肪，而是水分，结果欲速则不达。
　　每周体重下降控制在0.5～1千克为好
　　减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，可以选择瘦肉、鱼虾、脱脂奶、大豆制品等食品。
　　脂肪应少于总能量的25%，不吃肥肉、重油的糕点。
　　限制主食的摄入，每日150～300克。
　　多吃能量低的蔬菜。
　　不宜多吃辛辣调味品，如芥末、辣椒等，可能刺激胃黏膜，产生过多的胃酸，容易使人食欲大开，使减肥失效。
　　限制主食的摄入，每日150～300克，减少主食量并非意味着主食越少越好，完全不吃主食会导致身体中宝贵的蛋白质被当柴火烧掉。
　　多吃能量低的蔬菜。 不宜多吃辛辣调味品，如芥末、辣椒等，可能刺激胃黏膜，产生过多的胃酸，容易使人食欲大开，使减肥失效。
　　进餐顺序：汤→吃蔬菜→豆制品→少量的肉→主食
　　减肥者必须持之以恒，长期坚持节食计划，才能最终达到目的。
　　节食减肥后，一旦停止节食，体重会很快恢复到原来水平，甚至超过原来体重。这是因为节食后摄入能量减少，体重减轻，其基础代谢率就会随之降低，能量消耗减少，人就容易发胖。而在减肥后，控制脂肪细胞贮存的脂肪酶会更加活跃，使减肥者更容易储存脂肪。

　　健美胸部营养策略
　　健美的胸部是美丽女人的象征，隆乳手术能让您拥有一对自然挺拔的乳房，如何能保持这完美的效果，需要靠我们日常合理的营养来维护。
　　女人时尚健康的美是要苗条，不要骨瘦如柴；要丰满，但不要肥胖和赘肉。健美的胸部是女人美丽的重要方面，如果你感叹自己生来乳房扁平又小，你不妨从营养上调理，给自己一个美丽的成果。
　　到底是什么让它坚挺饱满
　　乳房大小，一方面由遗传因素决定，如种族、母亲等；另一方面受营养、锻炼、激素分泌等后天因素影响，而这些后天因素都能人为地进行干预。
　　脂肪是美胸的营养核心
　　美胸的关键在于合理的脂肪摄入。
　　为了减肥，一味地拒绝脂肪是绝对不可取的。虽说苗条也能凹凸有致，可缺少这占了乳房几乎3/4的原料，再怎么努力都是白搭。当然，也不是说脂肪越多越好，过多的脂肪堆积会引起乳房松弛下垂，影响形态美。
　　蛋白质是美胸的物质基础
　　每天进食畜禽肉类50克，并适量进食猪蹄等富含胶原蛋白成分的食物，可让胸部结实富有弹性。
　　每周进食2~3次鱼类，包括黄鱼、带鱼、三文鱼、金枪鱼、海参、鱿鱼、可为美胸提供必需蛋白质。
　　疏通经络、打通乳腺是关键
　　乳腺通畅，能大大降低罹患乳房疾病的概率。
　　无论从美的角度，还是从健康的角度，保持乳腺通畅都非常重要。运动、按摩都有一定的作用。
　　第二性征当然靠激素
　　女性乳房发育与体内激素密切相关，垂体前叶产生促乳房激素，直接地作用于乳房；雌激素、生长激素、胰岛素等也是乳房发育不可缺少的成分。
　　激素水平与饮食息息相关，对美胸有间接的帮助。
　　维生素A有利于激素的分泌。
　　B族维生素是体内合成雌激素不可缺少的成分。
　　维生素E又叫生育酚，能促使卵巢发育和完善，使成熟的卵细胞增加，黄体细胞增大。
　　锌是制造荷尔蒙的重要元素，含锌的食物：牡蛎、扇贝等海产品、肝、蘑菇、坚果和豆类。
　　β胡萝卜素、维生素C、维生素D、膳食纤维、单糖与多糖、钾、钙、镁、鱼蛋白等有保护乳腺的作用。
　　美丽饮食
　　丰胸食品得来全不费功夫：大豆、山药等含有丰富的植物雌激素，红枣、桂圆、鸡肝等能补气养血，木瓜、鲫鱼能滋补通乳。
　　莴笋是丰胸的蔬菜，核桃仁、松仁、富含维生素E和锌，有利于延缓乳房的衰老。
　　与激素相关营养素的来源
　　含维生素A的食物
　　动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄及深色蔬菜和水果
　　含维生素E的食物
　　硬果、麦胚、植物油、豆类、种子类
　　含维生素B1的食物
　　动物内脏、瘦肉、豆类、全谷类、坚果类
　　含钙的食物
　　奶和奶制品、豆类、坚果类
　　含镁的食物
　　绿叶蔬菜、粗粮、坚果
　　含维生素D的食物
　　日光浴是维生素 D最好的来源;
　　食物：蛋黄、动物肝脏、鱼肝油、海水鱼
　　含钾的食物
　　蔬菜、水果、豆类
　　含维生素B2的食物
　　动物的内脏、乳类、蛋黄
　　含维生素C的食物
　　新鲜的蔬菜与水果
　　含膳食纤维的食物
　　五谷杂粮、蔬菜、水果、豆类、菌藻类

　　饮食防癌十条指南
　　1、确保从童年到青春期的体重成正常增长趋势，在整个成年期维持体重在正常范围BMI：18.5～23.9，尽量避免体重增长和腰围增加；
　　2、每天至少进行30分钟中等强度的身体活动（如快走），随着身体适应能力增加，可增加至60分钟，避免久坐等不良习惯；
　　3、少吃高能量的食物，避免含糖饮料， 尽量少吃快餐；
　　4、每天至少吃5份（至少400克）不同种类的非淀粉类蔬菜和水果，每餐都吃粗杂粮，限制精加工的淀粉性食物；
　　5、每周摄入猪肉、牛肉、羊肉等红肉的量要少于500克，尽可能少吃加工的肉制品（包括熏肉、咸肉、火腿等）；
　　6、戒烟限酒。如果喝酒，男性每天不超过2份，女性不超过1份（1份酒约含10克-15克乙醇）。儿童和孕妇应禁酒；
　　7、避免腌制、盐腌或过咸的食物，限制含盐的加工食品，以保证盐的摄入量低于6克，不吃发霉的谷类或豆类；
　　8、不推荐使用维生素等膳食补充剂预防癌症，但在某些营养缺乏病或膳食摄入不足时应适当补充；
　　9、纯母乳喂养婴儿6个月，而后在添加辅食的同时进行母乳喂养；
　　10、所有癌症患者应接受训练有素的专业人员的营养照顾，除非有特殊情况，应遵循以上膳食、健康体重和身体活动的建议。
　　常见的防癌食物
　　蔬菜：深绿叶菜（如菠菜、茼蒿、油菜等）、香菇 、芦笋、西兰花、番茄、豆 角、园白菜、大白菜、甘薯、南瓜、胡萝卜、鲜辣椒、蒜葱姜等。
　　水果：柑橘类、草莓、鲜枣、猕猴桃、哈密瓜、木瓜、芒果、西瓜、西柚、葡萄等。
　　粗杂粮类：燕麦、黑米、小米、薏米、麦胚、高梁、玉米、荞麦、红豆、绿豆、豌 豆、芸豆等。
　　大豆及坚果：黄豆、青豆、黑豆及葵花籽、瓜子、核桃等。
　　其他：茶、牛奶、蘑菇、木耳、山药、深海鱼等。
　　常见的致癌因素
　　饮食不平衡导致的营养不良
　　发霉的食物
　　红肉加工肉、咸肉
　　含酒精饮料
　　盐腌和咸的食品
　　熏制、烧烤食物
　　被砷污染的饮用水
　　含动物脂肪的食品
　　肥胖及其相关饮食因素包括不运动

　　高玉霞主任简介
　　高玉霞 营养师，现任中国医学科学院整形外科医院营养科主任。从事临床营养专业20多年，曾发表过大量的健康、美容与减肥的各类论文及科普文章。擅长将饮食与美容有效的结合在一起，为患者合理的调整膳食营养指点迷津。根据医院整形美容的特点，总结了大量各种整形美容手术后的营养调理方法，为术后患者带来了很大帮助。